Milanesa a la Napolitana con Papas Fritas
Una clásica milanesa napolitana, con tomate natural, mucho queso, orégano y una buena porción de papas fritas.
Una clásica milanesa napolitana, con tomate natural, mucho queso, orégano y una buena porción de papas fritas.
Batir los huevos con ajo picado, perejil, sal y pimienta. Pasar las milanesas por la mezcla y luego por pan rallado, presionando bien para que queden cubiertas.
Colocar las milanesas en una fuente o placa previamente aceitada. Agregar un pequeño chorrito de aceite por encima para que queden más crocantes. Llevar a horno precalentado a 220 °C y cocinar aproximadamente 10-12 minutos por lado, hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Cortar los tomates naturales en rodajas finas. Condimentar con una pizca de sal y pimienta.
Colocar las milanesas en una fuente para horno. Cubrir cada una con rodajas de tomate, agregar abundante queso y terminar con orégano.
Llevar a horno fuerte hasta que el queso esté completamente derretido y gratinado.
Pelar las papas y cortarlas en bastones. Enjuagarlas y secarlas muy bien con un repasador o papel de cocina. Mezclarlas con una cucharada de aceite y sal. Colocarlas en la Air Fryer sin amontonarlas demasiado.
Colocar una buena cantidad de papas fritas como base, formando un colchón de papas, y apoyar encima la milanesa napolitana bien gratinada.